En cuanto a la primera actividad que realizamos en el
segundo bloque titulada “transformación
completa de una receta” me ha servido para conocer un mundo que para mí era
totalmente desconocido: el transformar recetas tradicionales, generalmente
hipercalóricas debido a la directa relación de dichas recetas con largas y
duras jornadas de trabajo en el campo, etc…), en recetas algo más ligeras e
igual de nutritivas.
Esta actividad le veo aplicabilidad sobre todo para 6º de
Primaria. Yo les facilitaré una receta tradicional, con el nombre y cantidad de
los ingredientes y ellos deberán por ejemplo cambiar ingredientes de origen
animal por ingredientes de origen vegetal.
- Me
viene a la idea un “Libro viajero de transformación de recetas tradicionales en recetas
más saludables”. En las que cada semana o cada dos semanas un alumno
con la ayuda de su familia, se encarguen de transformar la receta que le toque,
explicarla en el libro viajero y adjuntar alguna fotografía del proceso.
En cuanto a la actividad de Recetas de “Buen Provecho” a mis alumnos
les podría plantear la siguiente actividad:
- Yo les
facilito en una hoja los ingredientes que me han sobrado de días anteriores.
Luego, en grupos de 4 o 5 alumnos deben elaborar un plato de buen provecho
detallando: nombre del plato, proceso de elaboración y producto final podrían
realizar un dibujo del mismo).
La tercera actividad en la que hemos abierto un Debate entre Cocina Tradicional vs Cocina Moderna me sirve de inspiración para
crear un debate en clase acerca de estas dos posturas:
- Crearíamos
dos grupos
- A cada
grupo se le da información acerca de las características de una cocina y otra:
puntos fuertes, puntos débiles, artículos de prensa.
- Llevaríamos
a cabo un debate en clase
- Finalizaríamos
con unas conclusiones, en las que deberíamos acercar posturas y caer en la
cuenta de que ambas cocinas son necesarias y no tienen por qué ser excluyentes.
Por último, la actividad que hemos realizado sobre las
etiquetas de los alimentos (aquellas que son obligatorias o voluntarias añadir)
me ha servido para informarme sobre la normativa vigente en cuanto a etiquetado
y también podría llevar dicha actividad al aula:
- Yo
llevaría a clase distintos alimentos envasados y etiquetados (me viene a la
mente todo el tema de bollería industrial y zumos, que es lo que más consumen)
- Hablaríamos
de las necesidades energéticas en su franja de edad.
- Por
grupos de 4 o 5 alumnos se analizaría cada producto: Calorías, % de calorías con
respecto a sus necesidades energéticas, aporte nutritivo
- Extracción
de conclusiones.
¡Seguimos aprendiendo!
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