Rastreando por la red he dado con la página web de la Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex. En ella he encontrado muchísima información de la cual destaco un gran documento:
Dicho documento fue elaborado a propuesta de la Comisión General de Educación de diciembre de 2008. En su elaboración participaron profesionales y expertos de ambos sectores (Educación y Sanidad) tanto de la Administración central como de diversas CCAA.
Fue aprobado por Comisión General de Educación el 4 de febrero de 2012.
En este completísimo documento se recogen desde recomendaciones de carácter general hasta iniciativas desarrolladas por colectivos. Como por ejemplo, el Protocolo de Actuación ante una reacción alérgica en la escuela ( elaborado por AEPNAA )
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Documento indispensable para todas aquellas personas que trabajan en Centros Educativos .
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